Prepara en casa las gorditas dulces típicas de la Villa

Inicia este Guadalupe-Reyes con esta receta única de gorditas de maíz , aquellas que todo peregrino busca cuando visita este recinto dedicado a la virgen de Guadalupe. Son perfectas para cualquier hora del día.

Leer más: Ponche navideño al estilo De mi Rancho a tu Cocina

Receta para 1 docena de gorditas

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz nixtamalizado

1 cdta de polvo para hornear

1 pizca de sal

2 cda soperas de manteca de cerdo

4 yemas de huevo

1 cdta de vainilla

1 taza de azúcar leche la cantidad necesaria

Leer más:Disfruta de tejocotes todo el año con esta receta de mermelada

Prepara en casa las gorditas dulces típicas de la Villa

Preparaciónes

Integrar los polvos secos, agregar la manteca hasta lograr una textura arenosa. Integrar las yemas y la leche hasta obtener una masa uniforme, puedes trabajar la masa sobre la mesa procurando que la superficie esté limpia. La masa estará lista cuando se deje de pegar de las manos. Dejar reposar durante 10 minutos y cubrir con un paño de cielo húmedo para que no se seque.

Leer más: Tips para cocinar romeritos

Formar las bolitas con la masa y tortearlas hasta que tenga medio centímetro de grosor, no más porque no se cuecen. Calentar el comal a fuego medio, e irlas colocando contando cinco minutos por cada una. La superficie de las gorditas debe tener un ligero color dorado. Cuando enfríen, envolverlas en papel de china.

Vinos del súper, una selección digna para la temporada

Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/mi-cuenta