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Luzia, un restaurante comandado por el chef Jaime Llano y su socio Alejandro del Águila se sumó recientemente a la oferta culinaria de Polanco. ¿Su especialidad? Cocina de estilo Mediterráneo y reconfortante que está pensada para disfrutar compartiendo y “sin prisa”.
A diferencia de algunos de los restaurantes de manteles largos que se encuentran en la zona, Luzia propone un espacio relajado y acogedor. En Menú te contamos qué pedir en este nuevo proyecto gastronómico.
“La idea es ser muy casual, que no sea tan pretencioso como puede llegar a ser la zona”, explica Alejandro quien, además de ser socio del restaurante, está totalmente involucrado en la cocina al lado de Jaime.
El concepto de Luzia nace de las experiencias del chef Jaime Llano, quien, desde muy joven, había trabajado en diversas cocinas en los Estados Unidos de estilo francés, italiano o griego. A su regreso a Mazatlán (de donde es originario), y con todo este expertise a sus espaldas, abrió un restaurante que lo llevó a conocer a Alejandro y, finalmente, trasladar esta esencia a la Ciudad de México.
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¿Qué pedir en Luzia?
La carta de Luzia es pequeña, pero diseñada de manera que se pueden encontrar opciones para todos los paladares y gustos. La gran mayoría de pescados y mariscos que utilizan en sus preparaciones es pesca del día que llega desde Sinaloa. Esto también les permite crear especiales. “Por ejemplo, si ese día nos mandan unos callos de hacha, los metemos ese día al menú”, comenta Alejandro.
Al estar pensados para compartir, los platillos son generosos. Algunos de sus platos insignia que te recomendamos probar son:
- El Dip de alcachofa acompañado de pan de masa madre
- El Tiradito de atún bañado con salsa de chiles, arúgula, aguacate y ajonjolí
- Los Kebabs de pollo, res o camarón, servidos con hummus, babaganoush, tabbouleh, tzatziki, arroz libanés y pan pita hecho al momento
- La Pizza Di Parma, hecho con mozzarella, crema de pistache, stracciatella, mortadela y un toque de aceite de trufa.
En cuanto a la coctelería, su carta se compone de clásicos como Spritz, Negroni, Martini o Gin & Tonic, pero también de cocteles de autor creados por la mixóloga Leslie Hernández.
Los postres, también son desenfadados y buscan dar un apapacho final. Encontrarás opciones como Pastel de elote, Fresas con crema, Panna Cotta o el clásico Tiramisú.
Luzia
- Dirección: Anatole France 70, col. Polanco III Secc.
- IG: @luziamex
- Tel: 55 5266 4274
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