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Cocineros y expertos estarán hoy martes en punto de las 19:00 horas hablarán sobre el panorama laboral dentro de las cocinas. Algunos de los temas a discutir serán:hasta dónde se está romantizando la explotación laboral de cocineros, cuál es la disciplina que requieren los recién egresados de las escuelas culinarias y qué se debe cambiar para lograr un mejor clima de trabajo y entre colegas.
Foto: Istock
Contaremos con la presencia de
Karla Bocanegra
Administradora en Sotero
Ignacio Medina
Periodista y crítico gastronómico
Jonatan Gómez Luna
Chef Ejecutivo de Le Chique
Federico López
Chef Ejecutivo de El Taller y ex director de Ambrosía Centro Culinario
Ramón Orraca
Empresario y fundador de Grupo Bonito
Representante del despacho Arturo Martínez y Gonzalez Asociados S.C, asesor legal de Nicos
Con estas charlas, buscamos abrir el diálogo y construir juntos a favor de la industria restaurantero del país. Nos vemos en punto de las siete de la tarde vía Facebook Live y YouTube .
