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Con la guía del chef ejecutivo Heriberto Gutiérrez y de la asesora culinaria Micaela Miguel, el equipo de La Panga del Impostor ha reinventado sus icónicas recetas para adaptarlas a los ingredientes locales de la Ciudad de México y este es el último fin de semana que podrás disfrutar de esta residencia gastronómica en LagoAlgo.
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Desde su espectacular atún con habanero negro, su clásico aguachile de camarón seco, su icónica carne en su jugo con pulpo, hasta sus famosos helados de Lucky Charms y cacahuate garapiñado, La Panga trae lo mejor de su propuesta en Guadalajara a la Ciudad de México.
Sin duda alguna, el resultado es un menú fresco, innovador y comprometido con la sostenibilidad que destaca lo mejor de los mariscos de las costas mexicanas.
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Las residencias gastronómicas de LagoAlgo ofrecen un espacio de encuentro para proyectos culinarios con visiones afines. En ediciones pasadas, han colaborado Omega-3 de Sifnos, Grecia, y Nao Kitchen Bar de Mazatlán, Sinaloa.
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