El mundo del vino se hace cada vez más grande, tanto para quienes lo consumen por gusto como para los que dedican su vida a alguna parte del proceso de su producción.
Gracias a la profesionalización de quienes son apasionados de esta bebida ancestral es posible percibir el crecimiento y las mejoras de la cultura vitivinícola , así como disfrutar de las bondades que llegan a nuestras copas con cada botella que sale al mercado.
En búsqueda de la perfección
El arte del servicio del vino y la cata del mismo, es una profesión que se desarrolla con una gran disciplina de por medio y es por ello, que se han creado grupos y asociaciones que salvaguardan los intereses de dicho ramo alrededor del mundo.
Una de ellas es la Association de la Sommellerie Internationale , la cual busca reunir, coordinar, capacitar y profesionalizar al gremio a través de las distintas asociaciones nacionales con las que cuentan.
Foto: @asisomms_
Una de las maneras en las que la ASI promueve la labor de los Sommeliers es mediante concursos que buscan y reconocen a los mejores exponentes de este arte. Cada año se llevan a cabo tres concursos a nivel continental para encontrar a los participantes que competirán en el certámen de El Mejor Sommelier del Mundo .
América bebe y cata vino
El pasado fin de semana se llevó a cabo la edición del año 2022 en el área continental de América, cuya sede fue Chile.
La división de la ASI de América está conformada por 10 países que son Paraguay, Estados Unidos, Brasil, Chile, México, Uruguay, Venezuela, República Dominicana, Canadá, Ecuador y Argentina.
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Para la competencia de El Mejor Sommelier de las Américas , cada uno de estos países tiene la oportunidad de enviar a dos participantes. Este año, los representantes de México fueron Manuel Negrete y Miguel Ángel Maldonado.
El concurso implica pruebas de habilidad y conocimiento que debe cubrir un sommelier . Durante diversas rondas, los candidatos ponen a prueba sus conocimientos teóricos a través de una prueba escrita, sus habilidades de servicio y su capacidad para identificar vinos y otras bebidas en un formato de cata a ciegas.
Los resultados
Tras varios días de reñidas pruebas, los seis finalistas que compitieron por el título de Mejor Sommelier de las Américas fueron Valeria Gamper y Martin Bruno de Argentina, los estadounidenses Mark Guillaudeu y Dustin Chabert, Tiago Roberto Locatelli de Brasil y Hugo Duchesne de Canadá.
Los resultados de la final se dieron a conocer y Argentina fue el gran ganador, con dos participantes dentro del podio. La argentina Valeria Gamper fue la cuarta mujer dentro de la historia del certámen en coronarse con la victoria como la Mejor Sommelier de las Américas 2022.
Foto: @asisomms_
Este logro le permitirá representar al continente en el concurso para encontrar al Mejor Sommelier del Mundo en 2023, que tendrá lugar en la ciudad de París, Francia.
Las siguientes posiciones fueron ocupadas por el canadiense Hugo Duchesne en segundo puesto y el argentino Martin Bruno en el tercer lugar.
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