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Quedarse en casa no significa que debas aburrirte, bastan unos pocos ingredientes para crear cocteles divertidos y estimulantes para pasar una tarde agradable.
Los sours son tragos que se caracterizan por la parte ácida que los compone, sin embargo llevan otros elementos que ayudan a balancear el coctel y por supuesto, algo de alcohol.
Los aspectos principales de un coctel sour son el alcohol, el ácido que suele provenir de un cìtrico, algún endulzante para balancear y de formar opcional pero muy recomendable, clara de huevo, la cual produce un textura tersa al paladar y espuma en la superficie del trago que encapsula los sabores y aromas.
Te compartimos tres recetas sencillas para que las repliques en casa. Recuerda que la clave para una buena espuma es el dry shake, que te explicaremos en el procedimiento. ¡Salud!
Foto: Pexels
Boston sour
Ingredientes
2 onzas de whiskey
1 onza de jugo de limón
1 onza de jarabe natural
1 clara
Hielo
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en un shaker o coctelera SIN HIELO. Batir por 30 segundos, lo cual genera mayor cantidad de espuma.
Posteriormente añadir hielo y mezclar nuevamente hasta enfriar.
Colar y servir en un vaso old fashion sobre hielo nuevo.
Decorar con un poco de cáscara de limón.
Tequila sour
Ingredientes
2 onzas de tequila
1 onza de jugo de limón
1 onza de miel de agave o de abeja
1 clara
Hielo
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en un shaker o coctelera SIN HIELO. Batir por 30 segundos, lo cual genera mayor cantidad de espuma.
Posteriormente añadir hielo y mezclar nuevamente hasta enfriar.
Colar y servir en un vaso old fashion sobre hielo nuevo.
Decorar con un poco de cáscara de limón.
Gin fizz
Ingredientes
1 ½ onza de ginebra
1 onza de jugo de limón
1 onza de jarabe natural
1 clara de huevo
Top de agua gasificada
Hielo
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes excepto el agua gasificada, en un shaker o coctelera SIN HIELO. Batir por 30 segundos, lo cual genera mayor cantidad de espuma.
Posteriormente añadir hielo y mezclar nuevamente hasta enfriar.
Colar y servir en un vaso highball sobre hielo nuevo, llenar el resto del vaso con agua gasificada.
Decorar con una rodaja de limón.
