Haz fideos chinos desde cero

Los fideos son una parte esencial del ramen, por ello, te compartimos esta receta para que los hagas en casa. Es una preparación fácil pero debes prestar atención a cada paso, para asegurarte de obtener el mejor resultado. Haz tus propios fideos chinos y ¡a sorber el ramen !

Leer más: 3 refrescos mexicanos que tal vez no conocías

Fideos chinos 

Haz fideos chinos desde cero

Foto: Edgar Silva Fuentes S. / El Universal

Ingredientes

Rinde 4 porciones

2 tzas. de harina de trigo

1/2 cdta. de sal

1/2 cdta. bicarbonato de sodio alcalinizado

3 huevos

1 cda. de agua

Preparaciones

1. Lo primero es alcalinizar el bicarbonato de sodio. Esto es hornearlo una hora a 120°C.

2. En un bowl mezcla los secos. Es decir: harina de trigo, sal y bicarbonato de sodio.

2. Agregar los huevos a los secos y mezclar hasta que todo quede perfectamente integrado.

3. Agregar la cucharada de agua y seguir amasando hasta que nuestra masa no tenga grumos, sea uniforme y suave.

4. Reposar la masa 30 minutos. Estirar con rodillo hasta tener el grosor deseado y cortar en tiras. Puedes usar laminadora de pasta.

Leer más: Qué pasa si tomas diario vinagre de manzana con agua en ayunas

Para qué sirve hervir la cáscara del limón

Recibe todos los viernes Hello Weekend , nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters