Estas son las frutas y verduras de temporada en junio

Menú | 01-06-25 | 07:00 | Eduardo Tapia | Actualizada | 01-06-25 | 09:12 |

Staff Suplementos

Hoy comienza junio, un nuevo mes con abundantes cosechas. Esta temporada se caracteriza por el calor durante el día, lluvias por la noche y el florecimiento de ciertos árboles, por lo que ya puedes disfrutar una selección de frutas y verduras con un sabor, consistencia y aroma único. ¿Quieres saber cuáles son? Te lo decimos.

Llega junio y con él nuevos alimentos de temporada. Estos son para que los puedas consumir en su mejor calidad. Foto: Unsplash

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Estas son las verduras y hortalizas que predominan en el mes de junio, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural:

Brócoli: El brócoli es rico en magnesio, que ayuda al funcionamiento del intestino, los nervios y músculos; también contiene potasio que es importante para la circulación sanguínea. Con él puedes preparar una ensalada César, servirlo salteado con especias y coco o en un plato fuerte usarlo como costra de pescado.
Calabacitas: Un artículo de la Universidad Veracruzana indica que mantiene saludable al sistema inmune y las vías respiratorias; asimismo, su consumo combate problemas de estreñimiento y gastritis y úlceras. Puedes prepararlas con rajas, rellenas de carne, en sopa con res, a la mexicana, como ensalada con elote, acompañadas con salchicha de pavo o rellenas de queso.
Chayote: La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural explica que tiene un alto contenido de fibra, vitaminas C y B, así como potasio que beneficia a la digestión y ayuda a mantener la salud cardiovascular. Te recomendamos comerlo en crema, gratinados, al horno, en ensaladas con pollo, rellenos con rajas y amaranto, con queso o huevo.
Pepino: El consumo de pepino aporta vitamina A, nutriente esencial para la visión, la piel y el cabello; agrega vitamina E que estabiliza las células sanguíneas; y contiene vitamina C que es un antioxidante. Disfrútalo en una crema con aguacate, como snack con chile y limón, en una ensalada con tomates cherry o como bebida mezclado con limón, perejil o apio.
Espinacas: Es fuente natural de hierro, vitaminas (C, K, A y B9), calcio, potasio y magnesio. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, comer espinacas favorece la salud ocular, reduce los riesgos de cardiopatías y fomenta la salud ósea. Cómelas en una rica crema, un quiché de queso de cabra, una ensalada con setas, una frittata con champiñones y queso o en un espagueti.

Por otra parte, estas son las frutas que abundan en junio y sus respectivos beneficios:

Uva: Contienen vitamina C, betacarotenos, potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo y magnesio que las hacen ricas en antioxidantes. Comerlas ayuda a mejorar el ánimo y a reponer el cansancio.
Melón: Es rico en agua, vitaminas (A,B y C), ácido fólico, fibra, calcio, hierro y potasio que favorecen a la hidratación, a eliminar toxinas, neutralizar la acidez estomacal, prevenir el estreñimiento, mantener sana la piel y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Piña: Es fuente de yodo (nutriente que favorece al metabolismo energético y produce hormonas tiroideas), vitamina C (que ayuda a la protección de las células ante el daño oxidativo), ácidos orgánicos y bromelias.
Durazno: El durazno es rico en fibra, vitaminas (C, K, E y tiamina). Su consumo puede levantar el ánimo, brinda energía, reduce el cansancio, regula la presión arterial, fortalece el sistema inmunológico y la digestión.

Estas son las frutas, verduras y hortalizas de la temporada de junio y sus beneficios. Foto: Freepick

Se les llaman “frutas y verduras de temporada” porque han alcanzado su nivel máximo de maduración. Pero no sólo por eso se recomienda consumirlas, sino que pueden traer varias ventajas, incluso para nuestra billetera:

Sabor y calidad: Debido a la temporada y su clima, estos alimentos están en su punto máximo de frescura, sabor y consistencia.
Reduce la huella de carbono: Cuando escoges comprar alimentos de temporada apoyas a los agricultores locales y promueves prácticas locales sostenibles.
Apoyo a la economía local: Al comprar frutas y verduras también inviertes en la economía local, lo que mantiene viva la agricultura en las comunidades.
Precios accesibles: Debido a que estos alimentos se dan den abundancia, los productores los venden a precios más bajos. Así comes saludable por poco dinero.

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