Esta hamburguesa se convirtió en taco en honor a Margarita

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Para celebrar su primer año de vida, Margarita Burgers unió fuerzas con Tizne Tacomotora para tener un menú especial que únicamente podrás probar este sábado 14 de agosto ya sea para llevar o comer ahí.

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Esta es la hamburguesa que se convirtió en taco, conócela

Ricardo Campuzano fundador de Margarita Burguers con Pilar García y Jorge Linare de Tizne Tacomotora

El combo que puedes disfrutar contiene:

Taco Margarita:

tortilla norteña de harina aderezada con machanesa (mayonesa de salsa macha), patty de brisket, salsa de queso cheddar ahumado, tomates verdes encurtidos, salsa casera estilo cátsup tatemada y papas a la francesa. En resumen, es una hamburguesa hecha taco.

Hamburguesa Tizne:

bollo hecho en casa, patty de mix de carnes (tiene brisket), mayonesa de ajo tatemado, pepinillos, queso cheddar, glaseado con mezcla especial Tizne y guacamole tatemado.

Cheesecake

con mermelada casera de cereza.

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Esta es la hamburguesa que se convirtió en taco, conócela

Del Taco Margarita , sus creadores, Pilar García y Jorge Linares , de Tizne Tacomotora, nos explican que estuvieron buscando la fórmula perfecta para que estuviera lo más sabroso posible. Inspirados en un principio por una receta de Alex Stupak (del restaurante Empellón en Nueva York) pero que con la práctica fue evolucionando hasta lo que hoy presentan para el aniversario de las burguers más queridas de la colonia Nápoles.

Es un emprendimiento de Ricardo Campuzano , un joven cocinero con 23 años de edad. Él desde los 16 años decidió trabajar en cocinas, algo que empezó como un castigo por no querer ir a la escuela y que terminó siendo su vocación. Antes de la pandemia su sueño era ir a España a trabajar y seguir con su aprendizaje gastronómico de manera más formal y con la inquietud de conocer aquellas cocinas que están en la Guía Repsol o la Michelin. Ante la contigencia, su plan se vio truncado y así, comenzó su negocio en la cochera de su casa.

Esta es la hamburguesa que se convirtió en taco, conócela

El éxito de Margarita Burgers está en el boca en boca de la colonia. "Empecé vendiendo una hamburguesa al día, después15 piezas, hasta lograr una venta diaria de 85 piezas", comenta Ricardo quien e ocupa de lunes a miércoles a perfeccionar sus recetas y revisar cuestiones administrativas y compras.

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Nos cuentan que tendrán 150 combos disponibles y que más vale pedir con anticipación apartando tu paquete especial lo antes posible.