Más Información
Tal vez te sorprenda que, con sus propias particularidades de suelo arcilloso y clima extremo, que se traduce en intensas horas de sol por el día y bajas temperaturas por la noche, Chihuahua también es un estado vinícola , y es que son estos factores medioambientales que favorecen el cultivo de la vid, y que ya son aprovechados en esta entidad, que es relativamente joven en la producción de vino y de uva, pues aunque su historia en la vitivinicultura se remonta a 1950, fue hasta este nuevo siglo que varias familias chihuahuenses iniciaron la producción de vinos artesanales para consumo personal, y fue en 2010, que comenzó la actividad vinícola en plano comercial, a cargo de Bodegas Penisque.
Foto: Pixabay
A 13 años de ese comienzo, Chihuahua , el estado más grande del país, cuenta ya con 370.3 hectáreas de viñedos que cubren sus suelos, lo que lo convierte en el cuarto lugar de plantación para vino en el país, por lo que aquí encontrarás vinícolas como Casa Establo, ubicado en la Sierra de Encinillas; Pinesque, en Chihuahua ; Viñedos Palomino, en Namiquipa; y Vinícola Pasado Meridiano, en Rancho Los Leones. Aunque no todos los viñedos tienen acceso para el público, algunos si te abren las puertas para que vivas la experiencia enoturística que se logra gracias a la crianza de vides de Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec y Merlot, además de Malvasía y Gewürztraminer.
Foto: Pixabay
Por lo que una nueva forma de que explores el estado es recorriendo alguno de sus viñedos , conociendo sus cepas y descubriendo las características organolépticas de sus vinos que encontrarás en sus diferentes viñedos que se encuentran en este estado que también te ofrece una gran oferta de destinos turísticos naturales, como la Sierra Tarahumara, las Barrancas del Cobre -las formaciones rocosas más grandes y profundas del planeta-, sus pueblos mágicos con encanto particular, como Creel, puerta de entrada a las Barrancas del Cobre, y Batopilas, que está localizado en las entrañas de la Sierra, Casas Grandes y su increíble viaje el Chepe, el ferrocarril que atraviesa todo el estado.
Chihuahua y sus vendimias
Bodegas Pinesque
Información: 614 153 3128
Vinos Encinillas
Información: 614 433 2265
Viñedos Piñamora
Información: (656) 133 1709
Ruta Tres Ríos
Información: (614) 433 3738
Recibe todos los viernes Hello Weekend , nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters
