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Las altas temperaturas pueden resultar molestas en nuestra vida diaria, pero una bebida fría siempre es una excelente opción para enfrentar la época de calor y relajarse.
El reto comienza cuando tratamos de mantener nuestros refrescos y cervezas heladas, pero no contamos con hielo suficiente o el refrigerador tiene baja potencia.
¿Cómo hacer que se enfríen rápidamente? Pues un ingrediente que seguro tienes en tu cocina será tu mejor aliado para combatir el calor.
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¿Cómo enfriar rápidamente tus refrescos y cervezas?
Durante la temporada de calor, muchas veces deseamos tener una bebida lo más fría posible, pero colocarla en el hielo implica esperar bastante tiempo para se refresque.
Por fortuna, hay un ingrediente que seguro tienes en tu cocina y que te puede ayudar a que se enfríen rápido tanto las cervezas como los refrescos. Se trata de la sal, esa misma que utilizamos en la preparación de alimentos.
Un video publicado por el investigador y profesor Vladimir Sánchez, conocido popularmente como Breaking Vlad, demuestra que agregar sal con un poco de hielo a un recipiente con agua permite que las bebidas se enfríen más rápido que al meterlas al congelador.
¿Por qué la sal puede enfriar las bebidas de manera rápida?
La sal mezclada con poco hielo y agua adquiere un punto de congelación menor que el de este líquido puro. Según explica Breaking Vlad, la congelación del agua disminuye por debajo de los 0°C, evitando que se convierta en hielo.
Además, diversos estudios han revelado que el agua que contiene cloruro de sodio (sal) con hielo tiene la capacidad de alcanzar los -21°C. Precisamente, esta mezcla se utilizaba como método para preparar helado cuando aún no existía la maquinaria suficiente.
Lo anterior se produce por la reacción endotérmica del agua con el hielo y la sal, ingredientes que absorben la energía para disolverse, tomando el calor de las botellas o latas de bebidas sumergidas en la solución.
Esto permite que el frío del hielo se transfiera rápidamente al recipiente, a las botellas o latas de las bebidas.
Pero recuerda limpiar las botellas de tus bebidas tras intentar este truco, ya que pueden quedar con restos de sal.
Y al abrir los recipientes, la mezcla de agua carbonatada podría ocasionar burbujas. Así que destapa con cuidado tus refrescos y cervezas para disfrutarlos bien fríos en la temporada de calor.
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