El piloncillo es un endulzante integral extraído de la caña de azúcar que aporta al cuerpo mucho más beneficios de los que creemos; algunos de ellos, son las vitaminas, pues contiene vitamina B que nos ayuda a mantener un buen estado de animo, así como vitamina A, C, D Y E. Además, este alimento es un energizante natural que regula los niveles de azúcar en nuestra sangre, para que aproveches los beneficios de este endulzante, a continuación te traemos dos recetas saladas elaboradas con piloncillo, que puedes preparar en sencillos pasos:
PECHUGA DE POLLO CON LIMÓN, JENGIBRE Y PILONCILLO
Ingredientes:
5 pechugas enteras y sin hueso
50 grs. de mantequilla sin sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
2 ramitas de cilantro fresco
Para marinar
1/2 litros salsa de soya original
200 ml. tequila o mezcal
1 taza de cebolla blanca picada en cubitos
½ taza de jugo de limón recién exprimido sin semillas
10 grs. tomillo
20 grs. ajo picado
200 grs. Piloncillo Genuino Metco
30 grs. jengibre recién rallado
Preparación:
