El nopal es un ingrediente intrínseco en la nutrición y gastronomía mexicana, además, uno de los alimentos que más contribuye a la economía local y el trabajo del campo. Por eso, la CDMX abre sus puertas para festejar a esta saludable cactácea.
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Festival del Nopal 2025
Este saludable festival se llevará a cabo los días sábado 7 y domingo 8 de junio de 2025 en el Monumento a la Revolución. En la feria habrá productores locales, cocineras tradicionales y artesanos que ofrecerán una amplia cantidad de productos hechos a base de nopal, como platillos típicos, bebidas, cosméticos, medicina natural y más.
El objetivo de la Feria del Nopal tiene como objetivo "promover la riqueza gastronómica y cultural del nopal, dar a conocer iniciativas de innovación y desarrollo tecnológico que lo utilizan como materia prima, y generar vínculos entre productores, agentes comerciales, empresas e instituciones que fomentan su producción, transformación y comercialización", dijo la Secretaría del Medio Ambiente en un comunicado de prensa.
Además, se buscará fomentar y reconocer el papel de los pequeños productores en temas de seguridad alimentaria en cada una de las comunidades participantes en el evento, las cuales, también tienen el objetivo de generar conciencia sobre la conservación del suelo en los campos de la capital como Milpa Alta.
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El consumo de nopal en la CDMX
La Alcaldía de Milpa Alta es la responsable del 94% de la producción de nopal de la Ciudad de México y es un eje central en su economía con un valor superior a los 600 millones de pesos.
De hecho, la propia SEDEMA detalla que las nopaleras brindan servicios ambientales, como la protección del suelo contra la erosión, la recarga de acuíferos y el freno a la urbanización del campo.
En la Feria habrá conferencias y conversatorios sobre la historia, cultura, gastronomía, salud y nutrición del nopal y de Milpa Alta.
También presentaciones de libros y recetarios, conciertos, actividades para infancias con temáticas del Suelo de Conservación, exposiciones fotográficas sobre producción de nopal en Milpa Alta y Terrazas Prehispánicas.
3er Concurso de Despinado de Nopal
El sábado 7 de junio se realizará el Concurso de Desespinado de Nopal, el cual premiará la habilidad de 3 personas con trofeos de hasta 10 mil pesos.
Para participar, solo necesitas tu cuchillo, tabla, guantes y la habilidad necesaria. Las inscripciones serán gratuitas, a partir del 22 de mayo al 6 de junio, en los teléfonos 55 2328 9129 y 55 4019 0268O. Y del 2 al 6 de junio en el Centro de Acopio de Nopal de Milpa Alta.
La participación es limitada a 40 personas. Por otra parte, el domingo 8 de junio, se llevará el Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey, para disfrutar de los mejores platillos tradicionales con el nopal como estrella.
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La entrada a la Feria del Nopal 2025 en el Monumento a la Revolución será completamente gratuita. El consumo de alimentos o artesanías es un costo independiente.
Las actividades del sábado 7 de junio empezarán desde las 10:00 hrs. hasta las 20:00 hrs. El domingo, iniciarán también a las 10:00 hrs. y hasta las 18:00 hrs.
Dirección: Plaza de la República s/n, Tabacalera, Cuauhtémoc, CDMX.
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