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En esta ocasión Doña Ángela compartió una receta sin carne que es idónea para combatir el frío de esta temporada y cuidar el bolsillo. Aquí te decimos los ingredientes de este delicioso platillo y cómo prepararlo.
Para esta época de frío Doña Ángela publicó una receta que puedes preparar desde la comodidad y calidez de tu cocina. Además, suele compartir platillos que la mayoría de veces son muy económicos, como en esta ocasión, pues los ingredientes son fáciles y baratos de conseguir.
Otra de las cualidades de las recetas que prepara Doña Ángela desde su rancho ubicado en el estado de Michoacán, es que suelen ser sencillas, pero también sabrosas y nutritivas, ya que es común que los platillos que cocina estén hechos con verduras frescas de la temporada en curso.
Además, las recetas que Doña Ángela comparte desde su canal de YouTube "De mi rancho a tu cocina" no solo son famosas en México, sino en otros países, tanto por cocinar con ingredientes frescos como por su manera sencilla y carismática de explicar el método de preparación de cada uno de los platillos.
En esta ocasión Doña Ángela acompañó su receta con el siguiente mensaje: “Hola mi gente, gracias por ver mis recetas y por compartirlas, preparen esta receta bien barata y muy fácil, que es una coliflor con queso en chilillo rojo como lo hacía mamá”.
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¿Cómo hacer la receta sin carne que Doña Ángela compartió?
Si ya se te antojó comer este nutritivo platillo sin carne para combatir el frío de esta temporada, necesitas reunir los siguientes ingredientes, para que cocines esta económica y sabrosa receta que Doña Ángela compartió.
Ingredientes:
- 2 piezas de coliflor
- ½ kilo de queso crema o canasto
- 2 piezas de chile jalapeño
- 7 piezas de chiles serranos
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Una pizca de sal
- Agua
Procedimientos:
- Lavar las verduras.
- Poner la coliflor en trozos en un recipiente y remojar en aproximadamente un litro de agua.
- Asar los jitomates, la cebolla, los chiles sin tallo y los ajos en el comal.
- Partir el queso en cuadritos.
- Retirar del fuego los ajos, los jitomates, la cebolla y los chiles asados.
- Poner a calentar una cazuela con aceite.
- Partir en dos los jitomates asados.
- Moler los chiles, la cebolla, los ajos y los jitomates asados en la licuadora con un poco de agua y una pizca de sal.
- Agregar en la cazuela con aceite caliente la salsa hecha con los ingredientes asados.
- Añadir una tacita de agua a la licuadora vacía, agitar y agregar a la cazuela.
- Dejar hervir la salsa.
- Agregar la coliflor a la cazuela con la salsa hirviendo.
- Retirar la cazuela del fuego en cuanto la coliflor esté cocida.
- Poner los trozos de queso en la cazuela y mezclar para que se integre con la salsa y la coliflor.
Puedes acompañar esta sabrosa receta sin carne con unos frijoles refritos y tortillas, para que disfrutes de este nutritivo platillo fácil de preparar que Doña Ángela compartió, el cual es ideal para combatir las bajas temperaturas de esta temporada si lo sirves calientito cuando esté recién hecho.
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