La Cava de Jean, la fascinación por el Champagne y Francia

Ser vendedora es parte de su esencia. Su abuelo era negociante y gran parte de su vida, ella la ha compartido con personas que son expertas enel comercio. Alinen Jung es originaria del Estado de Hidalgo. Estudió Comercio Exterior en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y Logística del transporte Marítimo Internacional en Marsella.

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La Cava de Jean, la fascinación por el Champagne y Francia

Al inicio, su vida poco tenía que ver con vinos. Sin embargo, mientras trabajaba en un freight forwarder de una compañía marítima, vivió ocho años en el sur de Francia, lugar que desató su amor y pasión por el vino, principalmente el Champagne. Pronto se familiarizó con el mundo del vino francés, pero fue hasta que nace su primer hija, Valentina, que Aline decidió alternar su faceta como madre, con el desarrollo de su empresa de distribución de vinos en México: La Cava de Jean.

La Cava de Jean, la fascinación por el Champagne y Francia

En 2015 su sueño se concretó con la importación a la Ciudad de México, de los espumosos de la bodega A. Margaine. Sin embargo, la tarea de poner en marcha su negocio no fue tan fácil como esperaba. La gente no solía beber tantos vinos como ella pensaba. Decidida y convencida de entrar al negocio de los vinos, Aline comenzó a crecer su portafolio y a tocar las puertas de los restauranteros; quienes fascinados con su las historias de sus etiquetas, no dudaron en encartar algunas botellas en sus restaurantes.

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La Cava de Jean, la fascinación por el Champagne y Francia

Así, lo que empezó con un palette de Champagne, hoy es una oferta de 11 bodegas familiares de diferentes regiones de Francia y 80 etiquetas de vinos.

1. Los cinco de Aline:

2. -Domaine Ansen, BIO Sylvaner Orange Alsacia, Francia, 2019
3. -Champagne A. Margaine Brut, Chardonnay y Pinot Noir Premier. Champagne, Francia
4. -Muscadet Clos des Bouquinardieres, Domaine de Bellevue (Jerome Bretaudeau), Loire,
5. Francia, 2018
6. -Coef, Sébastien David Vigneron, Cabernet Franc, Loire, 2017
7. -La Fonque, Cau Eden, Garnacha Negra, Rousillon, Francia, 2016

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Contacto

La Cava de Jean

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*Arisbeth Araujo.

Es periodista y sommelier en Lorea y Alelí. Le encanta contar las historias que habitan en cada botella de vino. Pueden seguirla en: @arisbetharaujo