Receta: Cómo hacer micheladas con camarón

Si hablamos de bebidas para disfrutar estas vacaciones de Semana Santa, las micheladas de camarones son la opción más accesible. Esta bebida, perfecta para un día soleado, puede complementar tus carnitas asadas o la taquiza.

¿No sabes cómo hacerlas? En Menú te compartimos la receta para elaborarlas en casa, con ingredientes fáciles de conseguir y un tiempo de preparación mínimo.

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Paso a paso para preparar una michelada de camarones en casa

Las micheladas se pueden preparar de muchas formas, adaptándose a todos los gustos: picosas, dulces, sin alcohol, entre otras. En esta receta, con motivo de la Cuaresma, el camarón se volverá protagonista de tus vacaciones de Semana Santa.

Cantidad: 1 porción

Ingredientes:

• 1 cerveza clara o ámbar bien fría.
• 1/2 taza de jugo de tomate tipo Clamato.
• 1 limón.
• 1 cucharada de salsa inglesa tipo Worcestershire.
• 1 cucharadita de salsa Maggi.
• 1 cucharadita de salsa picante (Valentina o Tabasco).
• Pimienta negra al gusto.
• Hielo.

Para el escarchado necesitarás:

• 1 limón.
• Sal o chile en polvo.
• Chamoy al gusto (opcional).

Para los camarones:

• 4 a 6 camarones medianos.
• 1 taza de agua.
• 1/4 de cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• Sal al gusto.
• Limón y chile en polvo para sazonar después de cocerlos.

También puedes añadir a tu preparación final:

• Rodajas de pepino o jícama.
• Rodajas de limón.

Procedimiento para preparar los camarones de la michelada:

1. En una olla, hierve agua con sal, cebolla, ajo y la hoja de laurel.
2. Cuando el agua rompa en hervor, agrega los camarones limpios y sin cáscara. Cocina de 2 a 3 minutos, hasta que estén rosados y firmes.
3. Retíralos del agua y déjalos enfriar.
4. Sazónalos con jugo de limón, chile en polvo y una pizca de sal.

Antes de preparar tu michelada, asegúrate de cocinar los camarones. Foto: Freepik

Procedimiento para el escarchado de la michelada:

1. Pasa un limón por el borde del vaso para humedecerlo.
2. Luego pon el borde sobre un plato con sal y chile. Si lo prefieres, puedes agregar chamoy.
3. Mete el vaso al congelador durante unos minutos para mantenerlo frío.

Procedimiento para preparar la michelada:

1. En el vaso escarchado, mezcla el jugo de limón, el jugo de tomate, la salsa inglesa, la salsa Maggi, la salsa picante y la pimienta negra.
2. Agrega hielo al gusto.
3. Vierte poco a poco la cerveza fría.
4. Coloca los camarones en el borde del vaso o ensartados en una brocheta.
5. Decora con rodajas de pepino, jícama o limón (opcional).

¡Listo! Disfruta una michelada refrescante de camarones en tus vacaciones.

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