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Coctel para maridar con dumplings
Este coctel funciona perfecto para limpiar la grasa de la carne de cerdo y a la vez, va con sabores agridulces.
Necesitas:
50 ml de ron Zacapa 23
10 ml de Extracto de jengibre
5 ml de Aceite de ajonjolí
15 ml de Jarabe natural
20 ml de Jugo de limón amarillo
Ginger Ale
Preparación:
Agrega todos los ingredientes -excepto el Ginger ale- a la coctelera con un par de cubos de hielo, agita durante 15 segundos con fuerza. Sirve sobre un vaso high ball con hielo y
agrega un top de Ginger Ale para llenar el vaso con cuidado de que no se derrame.
Coctel para brindar
Este coctel es fresco y especiado por lo que se puede utilizar para comer o para brindar.
Necesitas:
50 ml de Zacapa 23
25 ml de Jarabe de especias (canela, jengibre, pimienta)
20 ml de Jugo de limón amarillo
5 ml de Salsa soya
25 ml de Clara de huevo
Preparación:
Agrega todos los ingredientes en una coctelera (sin hielo) y agitar durante 15 segundos, después agregar el hielo y bate 15 segundos más. Cuela sobre un vaso old fashioned, pon
un cubo de hielo y decora con un poco de pimienta sobre la espuma y un twist de limón amarillo.
