5 cocteles con raicilla para disfrutar en casa

La raicilla es un destilado de agave mexicano que cuenta con Denominación de Origen. Se produce en distintos municipios de Jalisco como: San Sebastián del Oeste, Mascota, Talpa de Allende y Puerto Vallarta.

Además de poder consumirse sola, también se presta para consumirse en coctelería. Así es que olvídate por un momento del tequila o del mezcal y aprovecha la raicilla para preparar ricos y refrescantes cocteles en casa. Algunos son variantes de los famosos Margarita o Martini y otros cocteles están inspirados en bebidas tradicionales de Puerto Vallarta como la Tuba.

Margarita raicillera

Ingredientes

2 oz Raicilla

2 oz Jugo de limón

Hielo

Para decorar: sal

Preparación

1. Agrega todos los ingredientes en un shaker con hielo. Mezcla y vierte en una copa escarchada con sal.

5 cocteles con raicilla para disfrutar en casa

Martini P’yote

Ingredientes

2 oz Raicilla

2 oz Jugo de nopal

2 oz Jugo de piña

½ oz Jarabe de agave

Para decorar: chile en polvo

Preparación:

1. Vierte los ingredientes en un shaker con hielo. Mezcla vigorosamente y vierte en una copa martinera escarchada con chile en polvo.

Tubazo

Ingredientes

Crema de coco

Vinagre de manzana

Raicilla

Bitter

Trozos de nuez y manzana al gusto

Canela en polvo

Preparación:

1. En un shaker con hielo, mezcla la crema de coco, vinagre, raicilla y bitter. Mezcla y vierte en un vaso con la nuez y manzana picada.

2. Finaliza con un toque de canela molida.

Lo que pasa en Vallarta

Ingredientes

2 oz de raicilla

Reducción de Malbec (jarabe hecho con vino tinto y azúcar)

Infusión de jazmín

Infusión de pasiflora

Para decorar: amaranto

Preparación

1. Mezcla los ingredientes en un shaker con hielo.

2. Vierte en una copa escarchada con amaranto y decora con frambuesas y zarzamoras ensartadas en un palillo.

5 cocteles con raicilla para disfrutar en casa

Crema de Raicilla

Ingredientes:

2 oz de crema de raicilla

Hielo frappé

Mezcla de frutos rojos

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes en un shaker.

2. Vierte en un vaso y decora con un anís estrella.

5 cocteles con raicilla para disfrutar en casa

*Recetas cortesía de El Estado de Jalisco