Cocina camarones al ajillo para el fin de semana

El fin de semana es el pretexto perfecto para compartir tiempo y un platillo rico con tu familia y amigos. Para este tipo de ocasiones, los camarones son uno de los ingredientes preferidos para cocinar, ya sea al aire libre en un asador, en frescos cocteles y aguachiles, o en preparaciones con mucho sabor como los camarones al ajillo.

En Menú te compartimos la receta para que cocines este plato de manera sencilla y con tan solo unos cuantos ingredientes. Disfruta invirtiendo poco tiempo en la cocina y pasando tiempo con los que más quieres.

Leer también: ¿Qué es el nanche y para qué sirve?

Camarones al ajillo

Foto: Freepik

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 8 dientes de ajo en láminas delgadas
• 7 chiles guajillo sin semillas y cortados en tiras delgadas
• 1 kg. de camarones limpios con cabeza
• 4 cdas. de perejil picado finamente
• 1 cda. de mantequilla
• 5 cdas. de jugo de limón
• Sal
• Pimienta

Procedimiento

En un sartén grande, calentar el aceite. Añadir el ajo con el chile guajillo y dorar ligeramente sin dejar de mover. Cuidar que no se queme ninguno de los ingredientes porque pueden amargar la preparación.

Una vez dorados, agregar los camarones con el perejil, salpimentar y mezclar constantemente hasta que los camarones cambien de color. Terminar con el jugo de limón, agregar una cucharada de mantequilla, remover y retirar del fuego inmediatamente.

Servir y disfrutar.

Leer más: Aprovecha los beneficios de la infusión de cúrcuma

Recibe todos los viernes Hello Weekend , nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters