LOLOBRIJE
Cervecería: Baja Brewing Co.
Hecha en Baja California Sur, esta Ale de temporada está elaborada con camote. Su nombre, Lolobrije camote ale, proviene del nombre del burrito de la cervecería, Lolo y la palabra alebrije.
Perfil:
dulce y acaramelada, destacan aromas y sabores a camote, piloncillo, anís estrella y canela.
RÉQUIEM PÚRPURA
Cervería: Falling Piano Brewing Co. y La Chingonería
Ale con centeno y pan de muerto que busca homenajear a los que ya no están. Está disponible tanto en lata como en el tap room de Falling Piano. Cada trago es como morder un pan de muerto.
Perfil:
dulzón y especiado.
OFRENDA
Cervecería: Calavera Beer
Una Ale con pan de muerto, calaveritas de azúcar, calabaza en tacha y trigo. El lanzamiento será el 30 de octubre a en las redes de Calavera Beer.
Perfil:
aroma frutal por la levadura de Abadía que contiene.
TRIPEL MEXICANA
Cervecería: Colaborativa
Una complicidad entre CruCru, Tres Eles y Calavera Beer. Esta chela tiene tiene un toque de mezcal y viruta de roble francés.
Perfil:
notas balanceadas de madera y mezcal.
OAXACAN BREAKFAST
Cervecería: Consejo Cervecero
En unión con Cervecería Lindavista, esta Brown Ale tiene infusión con anís estrella y maceración con pan de yema y chocolate.
Perfil:
presencia de nuez, cacao tostado y ligero amargor.
RÍO DE LUMBRE
Cervecería: Colima
De estilo American IPA (Mexican West Coast) se apegaron a la IPA británica tradicional usando dos maltas alemanas.
Perfil:
frutos tropicales de piña, mandarina y coco.
ALPHA SCORPI
Cervecería: Cerveza Loba
En unión con Principia, fusionaron el mundo de la cerveza con el del vino al agregar mostos de malta de cebada y uva Ugni Blanc. Perfil: acidez firme, durazno, grosella, cítricos y vino joven.
FESTBIER
Cervecería: Compañía C. Hércules
La tradicional para festejar el Oktoberfest. Se produce sólo en esta temporada y para su elaboración se utiliza agua, cebada y lúpulo alemán.
Perfil:
es como si tomaras un pan de forma líquida.
Leer también:
GUAYA WIT
Cosaco aprovechó las guayabas de la temporada para producir una wit belga con trigo tlaxcalteca de la región de Españita. utilizaron maltas Pils, levadura belga, lúpulo Mosaic en seco. Tiene entrega a domicilio en growler de 1.9 litros y en barril de 11 litros.
Perfil:
en nariz hay mucha guayaba y cítricos dulces. el amargor está en retrogusto d emanera suave y amable.
CEMPASUCHELA
Cervecería: Monstruo de Agua
Una Lager elaborada con agua de lluvia, amaranto inflado, miel de maguey , cempasúchil silvestre, gordolobo silvestre, manzanilla, entre los ingredientes que evocan al campo santo y al Día de Muertos .
Perfil:
aromas de maple , florales y herbales. En boca se percibe cuerpo medio de perfil redondo y refrescante con final seco.
