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Crujiente por fuera, delicado por dentro y resultado de una de las técnicas más exigentes de la panadería artesanal. La elaboración de este bizcocho debe llevarse a cabo con mucha paciencia, pues, dependiendo del clima y la humedad, lograr con precisión un laminado perfecto puede llegar a tomar hasta 48 horas.
Es por ello que cada 30 de enero se celebra a esta obra de arte hecha pan, y hoy en Menú te contamos dónde celebrarlo en CDMX.
La Bohême
Para este Día del Croissant, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar auténtica panadería francesa. La Bohême cuenta con dos sucursales en CDMX y es caracterizada por sus panes y pasteles artesanales.
Aquí, además de croissants tradicionales con laminados increíbles, vas a encontrar muchos otros panes que serán el complemento ideal para esta sabrosa celebración. ¡Incluso encuentras pan dulce mexicano!
- Dónde: Querétaro 219, Roma Nte., o Alejandro Dumas 125, Polanco
- Horario: Lun-Dom 8:30 a 20:00 hrs
Croque Voyage
Este Día del Croissant, tienen dos propuestas celebrar. La primera es su versión de la “cajita feliz”, un combo que, por tan solo $190.00 MXN, incluye un trío de mini croissants (uno natural, uno de almendras y uno de frutos rojos), café de tu elección (12 oz.), y un pin coleccionable. Claro que, si los coleccionables no son lo tuyo, puedes adquirir la versión sin pin por $130.00 MXN.
El evento más esperado, sin embargo, es su taller de croissants. ¡Así es! Tendrás la oportunidad de vivir todo el proceso de elaboración de este delicioso bizcocho. Se ofrecerán talleres prácticos en tres horarios (11:00, 14:00 y 17:00 h) por $350 pesos. Y no se trata solo de un taller teórico, sino una experiencia de primera mano.
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Al término del taller, te llevarás a casa la receta, tips invaluables de fermentación para lograr un laminado perfecto, y todos los croissants que logres hornear. ¡No te lo pierdas!
- Dónde: Av. Miguel Hidalgo 76A, San Lucas Coyoacán
- Cuándo: 30 de enero a las 11:00, 14:00, y 17:00 hrs
- Precio: $350 por persona
Çuina
Si eres de los que gusta de celebrar con algo de variedad, Çuina es uno de los mejores lugares que puedes encontrar para disfrutar croissants en CDMX.
Además de un dulce bizcocho laminado, puedes acompañar el croissant de tu elección con alguna de sus muchas opciones de desayuno. Si así lo deseas, puedes disfrutar de un croissant acompañado de tu mejor amigo porque sí, son dog friendly.
- Dónde: Tabasco 34, Roma Nte.
- Horario: Lun-Vie de 9:00 a 19:00 hrs
Rulce
Con motivo del Día del Croissant, prepararon una caja especial para ese Petit Rituel de compartir. Le Croissant Box viene con 8 mini croissants recién horneados, acompañados de chocolate y praliné de avellanas para chopear. Elaborados con técnica de laminado cuidada capa por capa, fermentaciones precisas y mantequilla de alta calidad, estos mini croissants conservan todo el carácter de uno tradicional.
La Caja de Mini Croissants estará disponible por $150 por tiempo limitado en la panadería y bajo pedido para celebrar el Día del Croissant. Además de esta edición especial podrás encontrar los clásicos de la casa: el croissant natural, el croissant relleno de dulce de leche y su especialidad, “El Peligroso”, cubierto de chocolate y relleno de crema de avellana.
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Pero el festejo no termina ahí. Este viernes 30, Rulce sumará un gesto especial para celebrar a esta pieza amada por todos: las primeras 30 personas que pidan una bebida recibirán de regalo un mini croissant.
- Dónde: Coahuila 13, Roma Norte., Cuauhtémoc
- Cuándo: 30 de enero de 8:00 a 21:00 hrs
- Precio: $180
Happy Bakery México
¿También te pasa que el pan se te antoja con una bebida caliente? Un buen croissant se disfruta mejor acompañado de un delicioso café.
No te pierdas esta celebración en Happy Bakery. La mejor parte es que este 30 de enero, las primeras 5 personas que asistan y muestren la siguiente publicación, podrán ganarse un croissant gratis para festejar como se debe.
- Dónde: Parroquia 306, Del Valle
- Horario: Lun-Vie de 8:00 a 21:00 hrs
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