Más Información
La diferencia al momento de cocinar radica en tener utensilios que agilizan los procesos para tener platillos espectaculares que deleiten no sólo al paladar, sino también al resto de los sentidos.
Independientemente de los ingredientes, existen herramientas que perfeccionan su preparación, y que son clave para lograr grandes resultados.
No importa qué tantos conocimientos culinarios tengas, el secreto para conseguir una receta exitosa también está en la precisión con la que se realizan ciertos procesos.
Algo tan simple como un sartén o un cuchillo pueden marcar la diferencia al momento de preparar una proteína que será protagonista en tu mesa. Es por eso que en Menú seleccionamos ocho artefactos que vale la pena tener guardados en la cocina.
Utensilios de cocina para sentirte como todo un chef
Set de cuchillos profesionales Victorinox
Los primeros pasos de cualquier platillo requieren de cuchillos de buena calidad. Este set de Victorinox con nueve piezas es portátil, pues cuenta con un estuche de tela enrollable. El juego es muy completo, con cuchillos para filetear, trinchar, para frutas y verduras, para pan e incluso deshuesar. Naturalmente, un afilador de cuchillos viene incluido así como un pelador de papas para complementar el kit.
Precio: $5,515 pesos en el sitio oficial.
Sartén de acero inoxidable Le Creuset
A diferencia de uno de teflón, un sartén de acero inoxidable se calienta de manera más uniforme y permite que cualquier deslice en la superficie. Esto le confiere cualidades para freír, asar o dorar al fuego de la estufa o incluso en el horno. Particularmente, el sartén de Le Creuset es apto para lavavajillas y su agarradera se mantiene fría al tacto después de estar al fuego directo. Está disponible en medidas de 20, 26 y 30 centímetros de diámetro.
Precio: $3,799 pesos en el sitio oficial.
Batidora de inmersión Chefman
La batidora-o licuadora- de inmersión es un aparato que permite mezclar y licuar ingredientes dentro de un sartén o cacerola de manera homogénea. Por ejemplo, una crema de vegetales quedará más tersa sin tener que usar electrodomésticos de más.
Precio: $559 pesos
Leer también: Buen Fin 2024: Los mejores regalos para amantes del café
Termómetro de cocina y repostería Aleissi
Para los platillos más exigentes se necesita la atención más precisa. Es ahí donde entra en juego un termómetro para alimentos. Su sonda de 15 centímetros se inserta en los alimentos para conocer su temperatura exacta con medidas en grados Centígrados y Fahrenheit.
Precio: $445 pesos.
Espátula para betún de acero inoxidable Williams Sonoma
Diseñada para la repostería en general, este tipo de espátulas de acero inoxidable se utilizan para nivelar masas o aplicar betún sobre pasteles para un acabado liso. En este modelo, el mango está hecho en madera para mayor control, mientras que las puntas redondeadas facilitan la aplicación de alimentos en las esquinas.
Precio: $424 pesos.
Báscula de cocina KitchenAid
Una báscula es esencial para quienes cocinan con precisión pues permite pesar especias o ingredientes de repostería, por ejemplo, sin tener que hacer un desastre en la cocina. Este modelo de KitchenAid tiene la función de tarar, el cual elimina el peso del utensilio donde está el ingrediente para tener una lectura exacta. Funciona con tres pilas AAA y tiene una capacidad de hasta cinco kilos.
Precio: $406 pesos, sin baterías incluidas.
Leer también: Buen Fin 2024: dale un toque diferente a tu cocina con estos electrodomésticos
Batidor de globo Open Kitchen
Un batidor de globo es sumamente útil al momento de querer llevar claras a punto de turrón para alguna preparación más compleja, pero también puede usarse para algo tan sencillo como huevos revueltos o hot cakes.
Precio: $254 pesos.
Molde desmontable para hornear Vasconia
La repostería es una rama de la cocina que sin duda endulza los sentidos, y hornear pasteles requiere de moldes que enamoren a la vista por las formas que pueden llegar a tener. Sin embargo, uno redondo es fundamental en cualquier cocina y Vasconia ofrece un modelo desmontable, que facilita el emplatado gracias a su aro removible. Tiene un diámetro de 24 centímetros.
Precio: $119 en el sitio oficial.
