La temperatura en las ciudades continúa subiendo. En CDMX, alcanzó los 34.2 grados, es por eso que llevar una buena alimentación es importante. En Menú te contamos sobre los alimentos que debes evitar cuando el calor es elevado.
Leer también: Día Mundial del Arte: ¿la cocina es una expresión artística?
Grasas y carnes rojas
En días de calor, es mejor evitar los alimentos que sean difíciles de digerir. Ejemplo de esto son las carnes rojas y la comida con mucha grasa, ya que tienen un alto valor calórico, lo que eleva la temperatura corporal, además, al necesitar más tiempo de digestión, consumen más energía, produciendo el mismo efecto. Las proteínas de origen animal evitan que el calor del cuerpo disminuya, de acuerdo con Peter Hermann de la Universidad de Toronto.
Sal
La sal y el sodio en general, favorecen la retención de líquidos, lo cual, a simple vista puede ser ideal para no deshidratarse, sin embargo, es contraproducente si se está hidratado. A largo plazo, produciría problemas cardiovasculares y en cortos periodos, si seguimos remedios caseros como ponerle sal al agua, puede causar problemas estomacales.
Leer también: Este lugar de la CDMX tiene la mejor cochinita pibil, según Taste Atlas
Bebidas diuréticas
Las bebidas diuréticas tienen una función: expulsar líquidos del cuerpo, en épocas de calor, consumirlas puede causar deshidratación severa. Por eso, es muy importante que identifiques qué bebidas tienen este efecto, el té verde o el café lo tienen, así que evítalas si estarás bajo el rayo del sol de la tarde.
Cerveza
Un mito bastante común es creer que la cerveza te quitará la sed. La realidad es que solo contribuirá a la deshidratación. El alcohol produce sudoración y la cerveza es diurética. Así que tomarla mientras estás bajo el sol podría ser contraproducente.
Leer también: ¿Cómo reducir el sodio en tu alimentación?
Así que ya lo sabes, aunque comer o no estos alimentos en días de calor puede que no sea dañino para tu salud, es mejor prevenir deshidrataciones o golpes de calor. Recuerda consultar a tu especialista medico y usar bloqueador solar.
Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters
