¡Adiós Atla! La taquería de Enrique Olvera se va de México

Después de habitar en la colonia Roma, dentro de el pasaja El Parián, la taquería Atla se despide de México para seguir su ciclo en Estados Unidos.

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Esta taquería que empezó en Manhattan, Nueva York (hace cinco años), abrió en México en noviembre pasado con un menú sencillo: suadero de short rib, poc chuc, zanahoria al pastor y "taco de ese" (de frijol con hoja santa), taco de pollo con col y la gringa de camarón. Además de aguas frescas de jamaica con manzanilla, horchata de maíz y limonada con yuzu.

Tacos Atla, un pop up que duró seis meses.

Otras delicias de la carta son el jugo de res con cebolla picada y el flan de leche de oveja.

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Taco de saudero de short rib

Su siguiente parada es Williamsburg. Virginia como parte de plan para expanderse por Estados Unidos.

Un menú corto, pero muy sabroso en Tacos Atla

Para cerrar el ciclo, tendrán invitados durante tres días:

• Dooriban (Jueves, 13 de abril)
• Campobaja (Viernes,14 de abril)
• Loup Bar (Sábado, 15 de abril)

El equipo de cocina y servicio en Atla

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Atla

Dirección: Álvaro Obregón 130, Roma Norte, CDMX

Horario: mié. a sáb. de 14:00 a 23:00 y dom. de 11:00 a 20:00 hrs.

IG: @tacosatla

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