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Si eres amante del picante y siempre buscas nuevas formas de darle más sabor a tus platillos, estas 5 salsas mexicanas son perfectas para ti.
¿Qué esperas para preparar una práctica salsa verde, una clásica salsa roja, una explosiva salsa de habanero, una auténtica salsa borracha o una tradicional salsa macha?
Anímate a descubrir estas salsas fáciles y rápidas que te compartimos en Menú y haz que cualquier comida tenga ese toque picante y delicioso que tanto nos gusta a los mexicanos. ¡No te arrepentirás!
Salsa verde
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
- 8 tomates verdes pelados y hervidos
- 4 chiles verdes
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro
- sal de grano
Preparación:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Sirve la salsa verde en una salsera.
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Salsa roja
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
- 8 jitomates hervidos
- 4 chiles verdes
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro
- sal de grano
Preparación:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Sirve la salsa roja en una salsera.
Salsa de habanero
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
- 10 chiles habanero, cortados en cuartos
- 4 jitomates, cortados en cuartos
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- sal al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio bajo. Añade el chile habanero, el jitomate, la cebolla y el ajo.
- Fríe ligeramente sin dejar de mover.
- Licúa los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Sirve la salsa de habanero en una salsera.
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Salsa borracha
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
- 3 chiles pasilla o anchos, sin semillas, venas y rabo
- 1 diente de ajo
- ½ taza de cerveza
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal de grano
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- ¼ de taza de queso fresco desmoronado
Preparación:
- Asa los chiles en un comal.
- Licúa todos los chiles, el diente de ajo, la cerveza y la sal de grano hasta obtener una salsa homogénea.
- Calienta el aceite en una sartén y vierte la salsa, cocinándola por unos 5 minutos a fuego medio.
- Sirve la salsa borracha en una salsera con queso fresco desmoronado.
Salsa Macha
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 taza y cuarto de aceite de oliva
- 3 dientes de ajos, en láminas
- 5 chiles de árbol
- 3 chiles ancho
- 3 chiles guajillo
- ¼ de cacahuates
- ¼ de ajonjolí
- sal y pimienta
Preparación:
- Calienta media taza de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
- Fríe los ajos hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Fríe los chiles de árbol hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Fríe los chiles ancho hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Fríe los chiles guajillo hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Fríe los cacahuates hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Fríe el ajonjolí hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
- Licúa los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Sirve la salsa macha en una salsera.
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