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Si el huevo es uno de tus ingredientes favoritos y siempre estás buscando maneras creativas de incluirlo en tus platillos, estas 3 recetas fáciles y rápidas son perfectas para ti.
¿Qué esperas para preparar unos clásicos huevos pochados, una suculenta shakshuka o una deliciosa tortilla española?
Anímate a preparar tres recetas con huevo fáciles y rápidas que te compartimos en Menú, ¡no te arrepentirás!
Huevo pochado
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes
2 tazas de agua
1 cda. de vinagre
1 huevo
sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pon a hervir el agua con vinagre en una olla profunda. Una vez que rompa hervor, baja la temperatura.
2. Rompe el huevo en un recipiente.
3. Agita el agua con vinagre enérgicamente para formar un remolino y vierte el huevo con delicadeza.
4. Cocina por 2-3 minutos y retira con una espumadera.
5. Sirve el huevo pochado inmediatamente y sazona con sal y pimenta al gusto.
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Shakshuka
Porciones: 3
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
1 cda. de aceite de oliva
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
1/2 pimiento morrón rojo, cortado en tiritas
4 jitomates, cortados en cuartos
1 pizca de comino
1 pizca de paprika
1 pizca de canela
sal y pimienta al gusto
3 huevos
cilantro, finamente picado
Preparación
1. Calienta en una sartén el aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento morrón rojo y el jitomate a fuego medio.
2. Licua la preparación y regresa a la sartén caliente. Debe tener una consistencia pastosa.
3. Agrega el comino, la paprika, la canela, la sal y la pimienta.
4. Agrega los huevos sobre la preparación y cocina a fuego bajo. Los huevos deben quedar tiernos, con la yema aún líquida.
5. Retira la sartén del fuego, coloca sobre una tabla de madera y decora la shakshuka con cilantro.
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Tortilla española
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes
1/2 taza de aceite de oliva
4 papas medianas, peladas y cortadas en láminas finas
1 cebolla grande, fileteada
8 huevos grandes
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
Preparación
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega las papas y la cebolla. Cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente, por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.
3. Mientras las papas y la cebolla se cocinan, bate los huevos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Cuando las papas y la cebolla estén cocidas, retira la sartén del fuego y escurre el exceso de aceite. Agrega las papas y la cebolla al tazón con los huevos batidos y mezcla hasta integrar.
5. Vierte la mezcla en la sartén caliente. Cocina a fuego medio hasta que los bordes estén firmes. Con ayuda de un plato grande o una tapa de sartén, voltea la tortilla con cuidado y cocina hasta que esté completamente cocida.
6. Sirve la tortilla española en un plato grande y déjala reposar unos minutos antes de cortarla.
