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Más de 120 mujeres productoras participarán en la elaboración de la tlayuda más grande del mundo con el objetivo de obtener un récord Guinness, informó la Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno de Oaxaca.
La elaboración de esta pieza monumental se realizará el próximo 11 de julio de 10:00 a 14:00 horas en el Parque Cho Ndobá en la capital del estado.
Otro de los objetivos es proyectar a Oaxaca como un “referente cultural y gastronómico a nivel mundial”, por lo que también se realizará paralelamente la Expo Feria “Del Comal para el Mundo: La Tlayuda”, cuyo eje central será la realización del Récord Guinness de la tlayuda más grande del mundo.
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La tlayuda, detalló, será elaborada con maíces nativos de Oaxaca, rindiendo tributo a las y los productores del campo que conforman esta valiosa cadena de valor.
“La Expo Feria ‘Del Comal para el Mundo: La Tlayuda’ se llevará a cabo del 11 al 13 de julio, de 11:00 a 20:00 horas, en el mismo recinto y contará con la participación de 45 expositores de todas las regiones del estado, quienes ofrecerán productos derivados del maíz, alimentos tradicionales, bebidas, tortillas regionales, artesanías y una exposición de las 35 variedades de este grano nativo de Oaxaca”.
Además, se realizarán actividades artísticas, culturales y familiares, que buscan revalorizar al maíz, visibilizar “el papel central de las mujeres y reconocer a la tlayuda como símbolo de identidad y trabajo comunitario”.
afcl/LL
