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Mérida.- El próximo sábado 14 y domingo 15 de agosto, en horario de 2 de la tarde a 10 de la noche, se llevará a cabo en Plaza Paseo Canek la Segunda Feria del Queso de Bola Mérida 2021 , evento que tiene como fin el impulsar la identidad gastronómica y cultural de Yucatán y contribuir a reactivar la economía, que ha sufrido un descenso por la pandemia del Covid-19.
Alberto Lavalle, fundador de “Con Sabor a Yucatán México y Yucatán Foodie”, al presentar el evento indicó que residentes y visitantes de Mérida encontrarán un espacio de proyección para emprendedores, empresas, instituciones educativas y gremios comerciales locales, que ofrecerán más de 100 estilos de postres, bebidas, marquesitas, kibis, frappés, tamales y hasta platillos típicos como el queso relleno, sin falta el producto estrella que son las bolas de queso holandés.
En esta edición se contará con un concurso gastronómico de chefs amateur, semi profesionales y profesionales.
Alberto Lavalle recordó que el fundador de la Feria del Queso de Bola, Delmar Briceño Valdez, lo inició como un homenaje a su abuela, quien vivió en la comisaría de Molas.
afcl
