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México ha producido vino desde hace casi 5 siglos. Desde la llegada de los españoles, hasta ahora, se ha desarrollado, sobre todo en los últimos años, toda una cultura vitivinícola que hoy puede disfrutarse en bodegas de 17 estados del país, incluido Jalisco.
En unos días más, Guadalajara será sede de la decimoprimera edición del Festival del Vino Mexicano. un evento para conocer proyectos nuevos y ya consolidados, para catar sus productos, comer rico, aprender en conversatorios con expertos y mucho más.
¿Qué habrá en el Festival del Vino Mexicano de Guadalajara?
El principal atractivo del Festival del Vino Mexicano es la participación de más de 60 bodegas nacionales en este evento para mostrar su historia, proyectos y, por supuesto, sus vinos.
Cada una ofrecerá catas guiadas y venta de sus productos.
Asistirán viñedos como Monte Xanic, Casa Madero, Bodegas Guanamé, Altos Norte, La Resistance, Vinaltura, Alma Alquimista, Cetto, Dovinto, Sala Vivé, Vinos América y muchas más.
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¿Qué sería de esta experiencia sin comida? Asistirán 15 restaurantes y proyectos gastronómicos, como Don Carbón (cocina de brasa), Finca Las Luciérnagas (quesos y productos de campo), Cerdos Salvajes (hamburguesas y comida americana), La Vacanora (comida sonorense) y Mantequería (charcutería).
En la parte musical, habrá conciertos y DJs, como DJ Cheto y Los Rabiosos del Norte.
Para los interesados en aprender más sobre vinos, el Festival del Vino Mexicano tendrá 7 conversatorios: los temas irán desde la historia del vino en México, su producción en Jalisco hasta la conservación del vino en cavas.
Como actividades adicionales y con costo extra, habrá otras 4 experiencias gastronómicas guiadas por chefs y expertos:
- 'Sabores de Jalisco que no sabías que existían, y los vinos que los acompañan': Maru Toledo, investigadora de la gastronomía de Jalisco y chef del restaurante Cutzalan presentará 3 recetas casi desconocidas, maridadas con una selección de vinos jaliscienses presentados por la sommelier Teresa Rodríguez.
- 'El taco, otro mejor amigo del vino': el chef Jonathan Dávalos, del restaurante Quelite, brindará la degustación de 3 tacos, maridados con vinos en lata, seleccionados por la sommelier Sam Cepeda.
- 'Todo se vale, si de experimentar, comer y beber se trata': Luis Aburto, del viñedo Tierra de Peña, y los cronistas gastronómicos Comidistasmx, ofrecerán una selección de 3 platillos, maridados con vinos agroecológicos.
- 'Los encantos del cacao y el vino mexicano': Luciana Helguera, de la chocolatería artesanal La Broma de Teo, guiará una cata de chocolates, acompañada de una serie de vinos elegidos por la sommelier Teresa Rodríguez.
¿Dónde será el Festival del Vino Mexicano de Guadalajara?
El Festival del Vino Mexicano se realizará en el Parque Ávila Camacho, frente al centro comercial Plaza Patria y el Guadalajara Country Club.
- Este parque también es ‘hogar’ de los eventos temáticos de temporada Calaverandia (Día de Muertos) y Navidalia (Navidad).
Toma en cuenta que desde el centro de Guadalajara, es un trayecto en auto de unos 15 minutos.
¿Cuándo será el Festival del Vino Mexicano de Guadalajara?
Aparta la fechdel festival,se llevará a cabo el próximo sábado 7 de junio, a partir de las 11:00 a.m.
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¿Cuánto cuesta entrar al Festival del Vino Mexicano de Guadalajara?
El acceso general al Festival del Vino Mexicano es de $1,100 pesos por persona. Incluye copa para degustaciones, catas guiadas, conversatorios y bolsa de manta.
Las experiencias gastronómicas tienen un precio adicional de $500 pesos por persona cada una.
Más información en Facebook: “Fevino El Festival del Vino Mexicano”. Bolet en la página oficial de Boletomovil.
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