Este año el menú de los empleados de la Secretaría de Hacienda incluirá albahaca fresca, arroz impegable para paella, aceitunas, flanes, pasteles y vino, señala una licitación pública en Compranet.
La lista dispondrá de un presupuesto mínimo de 600 mil pesos y máximo de 1.5 millones, cuyo fallo está programado el 28 de enero, y la meta es la “adquisición de insumos perecederos y no perecederos para el personal de la Secretaría de Hacienda en Palacio Nacional”.
La licitación solicita en total 212 alimentos, que también incluye bistec de res o cerdo, tilapias, cabezas de puerco, chuletas de cerdo ahumadas, almendras, aceite de oliva, ajo italiano, apio americano y arándanos deshidratados.
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Las compañías que mostraron interés en participar fueron Comercializadora de Servicios Múltiples Movam, FM Gastronomía y Soluciones Empresariales Dalí, señala el expediente con clave E-2025-00006558.
La vigencia de los contratos y el plazo de entrega de los bienes para la adquisición de los insumos será del 1 de febrero al 31 de diciembre próximo.
La lista de alimentos incluye también cocoa, cerezas, duraznos en almíbar, frambuesas, fresas, galletas, miel natural de abeja y naranjas, por citar algunos; todos ellos fueron solicitados a granel o en paquetes de un kilo.
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Dentro de las marcas específicas para abastecer el comedor de la dependencia están Galletas María, Galletas Salma, al igual que las salsas Maggi, Valentina de etiqueta amarilla, y Chimay sabor habanero.
En el documento, Hacienda explicó que para cubrir las erogaciones que se deriven de la licitación, la dependencia cuenta con un presupuesto aprobado para el ejercicio 2025, en la partida 22104 denominada “productos alimenticios para el personal en las instalaciones de las dependencias y entidades”, emitido por la Coordinación de Programación y Presupuesto del Sector Central de la Dirección General de Recursos Financieros.
“El contrato que derive del presente procedimiento, se adjudicará a un solo licitante que presente las mejores condiciones en cuanto a calidad, precio y oportunidad, en apego a lo dispuesto por el artículo 134 constitucional”, según el texto.
En tanto, para el licitante que resulte ganador, detalló aspectos para la entrega de productos. Por ejemplo, la leche y los productos lácteos deben ser procesados a partir de producto pasteurizada, mostrando evidencia impresa en la etiqueta; no se utilizarán grasas vegetales hidrogenadas.
“La carne de cerdo deberá ser la que se considera de línea o calidad, no se aceptarán productos de cerdo de desecho. El pollo deberá ser fresco, pigmento natural y completamente limpio”, indicó.