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Profeco reveló que la marca Lacti Lac, comercializada en los supermercados Tiendas 3B, incumplió con su denominación al etiquetarse como “bebida láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A y D”.
Profeco indicó que el producto responde a caracterísrticas de "imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal".
La denominación de Lacti Lac incumple con las NOMs competentes por lo que la marca podría estar sujeta a medidas precautorias y procedimientos por infracción a la ley; sus fabricantes podrían estar sujetos a requerimientos legales.
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La leche es uno de los 24 productos que componen la canasta de primera necesidad del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), un acuerdo entre el gobierno de México y el sector empresarial para garantizar precios justos en diversos productos de la canasta básica.
Por esto, el Laboratorio Nacional de Profeco realizó un análisis a 85 leches y productos lácteos ultrapasteurizados, los cuales fueron sometidos a seis mil 460 pruebas.
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A excepción de Lacti Lac, los 84 productos restantes se ajustaron a lo establecido respecto a información comercial analizada:
- Producto.
- Domicilio.
- Leyendas de conservación
- Ingredientes.
- Lote.
- Fecha de caducidad.
- Aporte nutrimental
- Contenido energético.
¿Por qué incumple Lacti Lac las NOMs según Profeco?
Para denominar un producto Leche debe cumplir con la NOM-155-SCFI-2012 donde se clasifica por el contenido de grasa butírica o butirosa. Debe cumplir con:
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- Leche entera: mínimo de 30 gramos de grasa por litro.
- Leche parcialmente descremada: entre 6 a 28 gramos de grasa por litro.
- Leche semidescremada: entre 16 a 18 gramos de grasa por litro.
- Leche descremada: máximo de 5 gramos por litro.
Sin embargo, Lacti Lac al ser un "producto lácteo" está elaborado a partir de grasa vegetal y de ingredientes propios de la leche como la caseína y la lactosa. Esto lo indica la NOM-183-SCFI-2012.
Por lo que su incumplimiento se debe a la cantidad de proteína:
- Leche entera ultrapasteurizada: mínimo de 30g de proteína por litro.
- Producto lácteo con grasa vegetal: 22g de proteína por litro.
- Producto lácteo combinado con grasa vegetal ultrapasteurizado: 15g de proteína por litro y con caseína en un 80% por denominación.
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