El mes pasado, la inflación alimentaria alcanzó un nivel de 11.58% a escala nacional y significó la tasa más alta desde septiembre de 1999, siendo el segmento de bienes y servicios con el mayor repunte en sus precios, de acuerdo con datos publicados por el Inegi.
La información muestra que 16 estados registraron un encarecimiento a tasa anual en alimentos que superó a la media nacional. Esas entidades concentran 54.1 millones de habitantes, de los cuales 21.3 millones (41.2%) están pobreza, el segmento de población más afectado por la escalada de precios.
En ese grupo de estados destacan Campeche, Tlaxcala y Zacatecas, el primero con inflación alimentaria anual de 14.04% el mes pasado, la mayor a nivel nacional, y le siguieron Tlaxcala y Zacatecas, con alzas de 13.28% y 13.12%, cada una.
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Además de reportar el mayor incremento de precios en alimentos, esos tres estados en conjunto cuentan con una población de 3.9 millones de habitantes, de los cuales 52% están en situación de pobreza.
Por grupos de productos alimenticios, los que reportaron las mayores alzas en Campeche, Tlaxcala y Zacatecas fueron los aceites y grasas comestibles, con un incremento anual de entre 38.6% y 53.0%; frutas y hortalizas, con alzas de entre 16.6% y 20.4%; pan, tortillas y cereales, de 9.8% a 15.7%, así como carnes, de 11.1% a 14.2%.
En el segmento de frutas y hortalizas, destacan las alzas del limón, con aumento anual de entre 133.2% y 165.3%; la cebolla, de 62.4% y 87.1%; el aguacate, entre 56.8% y 86.3%; chile poblano, entre 38.8% y 63.2%; y tomate, de 29.5% y 38.8%.
En lo que se refiere a los incrementos de productos cárnicos, sobresale la manteca de cerdo, con un alza en esos tres estados de 39.7% a 68.9%; carne de cerdo, de 14.5% a 19.5%; carne de res, de 14.4% a 15.5%, así como el tocino, de 11.7% a 19.9%.
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Otras entidades cuya población en pobreza supera 60% de sus habitantes y registraron una inflación alimentaria por arriba de la media nacional en enero son Oaxaca, con 12.17%, así como Guerrero y Chiapas, con 11.80%. Destaca también Michoacán, con tasa de pobreza de 45%, y tuvo un alza en los precios de alimentos de 12.32%.
Pesada cuesta de enero
En términos generales, el Índice Nacional de Precios al Consumidor registró un alza anual de 7.07%, la cifra más alta para el primer mes del año desde enero de 2001, cuando se reportó una tasa de 8.11%.
Entre las frutas y verduras cuyos precios reportaron las mayores alzas el mes pasado destacan el limón, con un incremento anual de 182.70%; la cebolla, 71.95%; aguacate, 61.78%, y la calabacita, con 31.75%. Otros productos agropecuarios con aumentos importantes son la carne de res, con aumento anual de 16.68%; camarón, 13.77%; otros mariscos, 14.50%; carne de cerdo, 13.09%, y el pollo, 10.48%.
En el grupo de energéticos, los bienes cuyos precios que reportaron los mayores incrementos fueron el gas doméstico, con alza de 27.59% respecto al mismo periodo del año anterior, así como las gasolinas de alto y bajo octanaje, encareciéndose en 17.37% y 9.27%, respectivamente.
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La mayor preocupación de los especialistas es el comportamiento de la inflación subyacente, que incluye los bienes y servicios cuyos precios son menos volátiles, y que ligó 14 meses al alza para llegar a 6.21%, su mayor variación desde 2001.
Aún prevalecen riesgos que pudieran ocasionar que la inflación tarde más de lo previsto en ceder, dijo Alejandro Saldaña, analista de Ve por Más.
Las obstrucciones en la oferta de bienes y servicios pueden agudizarse en los próximos meses, y un retiro acelerado del apoyo monetario en Estados Unidos derivaría en un mayor traspaso al tipo de cambio, dijo.