El pastel red velvet es una versión roja de un bizcocho y se consideraba como “comida del diablo”. De cremoso chocolate, su origen se encuentra en el sureste estadounidense

El acceso era por membresía y ésta se otorgaba por medio de una invitación, donde se tomaba en cuenta el abolengo, la ocupación y la reputación del individuo.

El prestigioso evento, exclusivo para profesionales de la industria, llega al país con la primera edición de Sirha México.

La Cynara scolymus, o mejor conocida como alcachofa o alcaucil, es uno de los ingredientes que hacen su aparición hacia finales del invierno que muchas veces subestimamos, pues se tiene la noción de que su preparación puede ser complicada.