#RECETA Ensalada del valle de Pasillo de Humo

1 porción • 25 minutos

Ingredientes

250 g de jitomate riñón

50 g de quesillo ahumado

30 g de pesto de quelite

15 g de verdolagas

5 g de rábano sandía rebanado y cortado en medias lunas

2 g de brotes de rábano

2 g de brotes de sandía

10 g de pepitas de calabaza

c/s de sal mandon

Preparación

Corta los jitomates en gajos, el quesillo ahumado en láminas delgadas. En un bowl grande coloca el jitomate y las verdolagas, agrega el pesto y mezcla.

Para emplatar

En un comalito de barro coloca una base de pesto. Acomoda la mezcla del jitomate y verdolagas. Añade las láminas de queso y finaliza con los brotes, las medias lunas de rábano y las pepitas.

#RECETA de hoja santa asada de Pasillo de Humo