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"Al masticar apropiadamente, la señal de saciamiento llegará al cerebro en el momento oportuno, con lo que se evitará comer de más", dijo Gersaín Corona Giorge, especialista en nutrición adscrito a la Unidad de Medicina Familiar (UMF) Número 2 del IMSS.
De acuerdo con un comunicado, el médico indicó que comer despacio favorece todo el proceso de digestión y facilita el tránsito intestinal. Comentó que el ritmo de vida que existe en la actualidad ha generado que la hora de la comida sea rápida e incluso improvisada, que se haga en pocos minutos y hasta de pie, sin embargo, masticar bien los alimentos evitará problemas gástricos, colitis e incluso obesidad.
