Ensalada de soya

La soya no sólo beneficia a tu organismo, sino también a tu economía, opta por recetas con este tipo de ingrediente

INGREDIENTES
· 6 tazas de soya texturizada
· ½ kg de zanahoria
· ½ kg de papa
· 2 chayotes
· 1 lata de elote grande
· 1 chile serrano
· 3 cucharadas de mayonesa
· 1 cucharadita de aceite de soya
· Jugo de limón
· Sal al gusto

PREPARACIÓN
Hidratar la soya de forma tradicional con el jugo de limón y escurrir. Freír la soya hidratada en un poco de aceite y agregar las verduras previamente picadas y pre-cocidas.
Aderezar con mayonesa, agregar sal al gusto y mezclar perfectamente.

Se puede servir sola o con tostadas.